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Remova do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos. Transfira a ambrosia para um recipiente de servir ou para tigelas individuais. Polvilhe canela em pó por cima para decorar, leve à geladeira por algumas horas antes de servir. A ambrosia é melhor apreciada fria. sobremesas tradicionais: em algumas culturas, o doce de ovo